MENU’ SICILIA IN TAVOLA
Entreè
ANTIPASTI:
Varietà di panelle: classica con maionese al limone; al nero di seppia con cipolla agrodolce; alle erbe con salsa allo yogurt
Tris di arancinette: al ragù di triglia con salsa mediterranea; alla norma con stracciatella di ricotta salata ; al pistacchio con matarocco
Caponata di pesce spada
PRIMO:
Paccheri alla norma
o
Anelletti al forno con ragù di vitello e stracciatella di ricotta salata
o
Busiate con pesto alla trapanese
SECONDO:
Parmigiana di melanzane
o
Sardine a beccafico
o
Involtini di vitello e maiale alla palermitana
DOLCE:
Cassata con marmellata di albicocca
o
Parfait di mandorle con croccante agli arachidi salati
Il menù comprende grissini e pane preparati il giorno stesso.
Se si preferisce, è possibile aggiungere una degustazione di vino ad accompagnare ogni portata. Quest’ultima verrà addizionata al costo del menù.
Per altre info e costi contattatemi in privato:
